掷骰子用膳奇缘
曾经和几个朋友品尝神户牛肉传奇的美味，听说神户牛喝的是啤酒，吃的是夹着药草的牧草，还有专人定期以清酒为之按摩，不禁叹为观止。当然，优质的牛肉非标着上等价格不可。那一晚生吃极品，含在口里久久舍不得吞，享受其入口即溶的味觉，心疼钞票入胃即化的感觉，然后加上一句：『可惜，这家料理不是日本人开的。』否则更好吃。
另有家餐厅的食物和它的主人相映成趣，餐厅老板是本地华人，厨师是金发碧眼的德国人。爱人同志烹调出来的混血儿，有西洋菜加奶的汤，和调配着迷迭香的清蒸非洲鱼，没见识过的人觉得逗趣极了。有回友人嚼着虾觉得不鲜，把华人老板招呼过来。老板听了怨言二话不说，就把德国爱人同志从厨房拉出来，说：『你看你，客人不高兴了。』这头埋怨厨师大意，那头眉眼间俨然就是个嗲字。戴着一只耳环的俏厨师抛回他一眼，接着连声道歉，再送一块乳酪蛋糕，结局皆大欢喜。
说到这，德国黑店的故事就不能不说了。那家在金马仑称什么Haus的餐厅灯火昏黄，墙上歪歪地挂了几幅褪色的画，天花板的水晶灯织着老去的蜘蛛网，零零落落的桌椅蒙着一层拭抹不去的油迹，黄色的墙和不再透明的窗，似乎隐藏着整个世纪的秘密。
一个印裔男人从厨房出来，脏脏的衫、累累的笑、含糊的话，把几分菜单丢在桌上后，就躲回厨房去了。留下空荡荡的餐厅，却有人在窥觑的感觉。
不管如何，没人敢说走。也许这就是神秘的诱惑、鬼魅的相缠。点了几道香肠和一些培根猪手，大伙俏声说话，深怕稍大声墙上的漆会剥脱，灯上的尘灰撒落。
过了一会，有个胖胖的华裔女人端上两道沙拉。我们要了些橄榄油，端来的却是一瓶脏兮兮的透明液体。菜有点黄，青椒有些软，如店的装璜一样，杂乱地堆在盘上。
后来主菜端上，食物散发着古董气息。吃着冰冻得干干、却淋着浓汁的猪手，和一大块厚厚肥肥的培根，大伙忐忑不安。
老实说，对城里矫情的食客而言，每一餐都是个赌局。赌注是肠胃的抵抗力，偶尔赔上味觉诡异的赌咒。赌客掷骰子这儿吃那儿吃，走进稀奇古怪的拐局骗局，兜个圈花几个钱买个无聊的输赢。
德国黑店用膳后，隔天早上朋友说她梦魇，梦里吃人肉。我想起那快厚厚肥肥滴着汁的猪手…
(本文刊登于2/12/2009《东方日报》龙门阵）
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